n.日本酒曲，清酒曲;
例句:
1、
The history of red koji brewing technique in ancientry is introduced in this article.
该文主要介绍了酿造红曲古工艺历史资料的查询结果.
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2、
研究糖化增香曲在低盐浇林酱油中与米曲霉的协同发酵作用,确定了可应用于低盐浇淋酱油中的糖化增香曲的添加量.
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3、
Koji Wada and colleagues note that curcumin is a potent antioxidant found in the spice, turmeric.
KojiWada等研究者指出,姜黄素是一种强效的抗氧化剂, 是姜黄的一种成分.
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