胶凝（作用）;
例句:
1、
2、
Gelatinization characteristics of potato using as auxiliary material for beer were studied.
研究了马铃薯用作啤酒辅料的最佳糊化工艺.
互联网摘选
3、
使淀粉分子水合和溶解,总的来说, 称之为淀粉的糊化过程.
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